Un estudio en 2015 determinó que comer habitualmente de menú puede ser tan nocivo como tener una dieta a base de comida rápida si no se eligen platos adecuados desde el punto de vista nutricional
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La industria alimentaria provoca una gran huella ecológica en todo el mundo. Sin embargo, decisiones tan simples como elegir una marca de café o un tipo de carne pueden marcar la diferencia
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La investigadora de la UCLM, Susana Seseña, defiende «comer y beber fermentados» y lo ha explicado a través de la iniciativa ‘Ciencia a la Carta’
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Turrón de pipas de melón, sandía al azafrán, encurtido de cáscara de melón como si fuera ‘Berenjena de Almagro…El chef Javier Chozas investiga nuevos usos para ambas frutas
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Sin embargo, estas réplicas de comida cuestan más que los platos que representan.
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